Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
24 Ноября 2011, 07:02

Тесто для пиццы: 5 лучших рецептов

Ни для кого не новость, что секрет хорошей и вкусной пиццы заложен в ее основе.

Тесто для пиццы может быть любым: дрожжевым, слоеным, пресным, яичным, творожным - все зависит от вашего вкуса. Кто-то любит пиццу на тонкой хрустящей основе, а кто-то любит пышную и толстую.

Вы можете приготовить пиццу из любого теста, главное, чтобы оно хорошо сочеталось с начинкой. При этом тесто для пиццы, приготовленное своими руками, намного вкуснее покупных коржей-полуфабрикатов и готовится оно совсем не сложно.


1. Дрожжевое тесто для пиццы

Пицца на дрожжевом тесте готовится достаточно быстро и получается очень сытной и вкусной.

Вам понадобится:

  • 2 столовые ложки дрожжей,
  • стакан теплой воды,
  • чайная ложка соли,
  • щепотка сахара,
  • 3 стакана пшеничной муки.



Нагрейте миску, положите в нее дрожжи и залейте теплой водой. Добавьте к ним сахар и подождите 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.

Теперь добавьте к дрожжам соль и 1 стакан муки и, тщательно перемешивая, высыпьте еще 1 стакан муки. Выложите получившееся тесто на стол, посыпанный мукой, и начните его месить, постепенно добавляя к нему оставшуюся муку. Месите 8-10 минут, пока тесто не станет эластичным.

Сформируйте из него шар и переложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте ее влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут. Когда тесто поднимется, помесите его еще 1-2 минуты и раскатайте его. Из этого теста у вас получится 1 толстая или 2 тонкие пиццы. Раскатайте тесто скалкой до толщины 5-7 мм и выложите в форму. Теперь можете добавлять любую начинку.

2. Слоеное тесто для пиццы

Пицца из слоеного теста получается хрустящей снаружи, но мягкой и нежной внутри. Многие предпочитают именно такую пиццу, однако приготовление слоеного теста достаточно трудоемкий процесс.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 27805

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве