Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
24 Ноября 2011, 07:02

Тесто для пиццы: 5 лучших рецептов

Ни для кого не новость, что секрет хорошей и вкусной пиццы заложен в ее основе.

Вам понадобится:

  • 2 стакана муки,
  • 0,5 стакана холодной воды,
  • 250 г сливочного масла,
  • желток,
  • лимонная кислота и соль.

Смешайте все ингредиенты кроме масла и замесите тесто, после чего уберите его в холодное место на полчаса. Смешайте сливочное масло с 3 ложками муки, раскатайте в форме квадрата и уберите в холодное место.

Достаньте охлажденное тесто, раскатайте его и положите в центр масло. Затем загните края теста и раскатайте его, сложите пополам и снова раскатайте. Повторите эту процедуру как можно больше раз, постоянно складывая и раскатывая тесто.

3. Пресное бездрожжевое тесто для пиццы


Главное достоинство этого теста заключается в том, что оно быстро готовится и лучше сохраняется.

Вам понадобится:

  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки маргарина,
  • стакан сметаны,
  • столовая ложка сахара,
  • половина чайной ложки соли,
  • 3 стакана муки.

Высыпьте муку на стол в форме холмика, сделайте в центре углубление и положите туда маргарин, яйца, сметану, соль, сахар и замесите тесто. Скатайте из него шар, укройте полотенцем и уберите в холод на полчаса.


4. Яичное тесто для пиццы

Это эластичное тесто прекрасно подходит для приготовления пиццы.

Вам понадобится:

  • 500 г муки,
  • 4 яйца,
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • полстакана теплой воды,
  • соль.

Насыпьте муку холмиком и положите в углубление яйца, размягченное масло и дрожжи, разведенные в теплой воде. Посолите и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Месите тесто около 10 минут, затем накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 54087

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве