Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
23 Января 2012, 10:06

Грибной пирог с картофельным пюре

Одна из самых вкусных начинок для пирогов, пирожков, булочек - это грибы. Сейчас делаем с ними пирог.

Ингредиенты:

  • 100 г картофельного пюре;
  • 100 г сливочного масла или маргарина;
  • 150 мл муки;
  • щепотка соли, сахара.

Для приготовления грибной начинки:

  • 300 мл поджареных грибов;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 200 мл тертого сыра;
  • 1 сладкий красный перец;
  • рубленная зелень;
  • соль, черный, лимонный перец;
  • 200 мл нежирных сливок;
  • 2 яйца.

Приготовление: первое что необходимо сделать это отварить картофель и сделать пюре, остудить его. Далее смешиваем муку с пюре, добавляем мягкое масло, соль, сахар и замешиваем тесто.

Раскатываем тесто между двух кусков пищевой пленки и кладем в форму, покрыв дно и стенки. Ставим наше тесто для пирога в холодильник.

Поджариваем лук до золотистого цвета на растительном масле и смешиваем с грибами. Добавляем перец, порезанный мелкими кубиками, половину тертого сыра, соль, зелень специи.

Теперь взбиваем яйца со сливками.

Покрываем форму с тестом бумагой и запекаем в течении 5 минут при 200 С. Затем насыпаем нашу начинку (предварительно необходимо смешать яичную смесь с начинкой), посыпаем все тертым сыром и выпекаем при 200 С 30-35 минут. Пирог готов!


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 2546

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве