Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
27 Января 2012, 11:02

Тонкости приготовления макарон

Вы умеете варить ? Не спешите говорить "да!" - проверяем себя.

Всем известен основной совет по приготовлению блюд: чтобы они получились вкусными и ароматными, нужно делать их в позитивном настроении. Все остальное – дело техники и вкусовых предпочтений.

Есть блюдо, которое кушают практически все, – это макароны. Одним из секретов их популярности является быстрота приготовления.

Возьмите кастрюлю на 2-2,5 литра, закипятите в ней воду. После этого можно высыпать макароны в количестве 200-300 граммов. Необходимо их перемешать, чтобы они не вышли слипшимися. При приготовлении длинных макарон нужно слегка на них надавить – в кипятке они станут мягкими и в итоге полностью войдут в воду. Не забудьте добавить столовую ложку соли.

Накрывать кастрюлю крышкой не требуется, иначе вода снова закипит и тогда зальет плиту. Варить макароны рекомендуется 10-15 минут, все зависит от их качества. Основной способ проверки готовности блюда – попробовать на вкус. Это можно сделать через 8 минут и затем повторять дегустацию через каждые 1-2 минуты. После первого приготовления макарон в дальнейшем вы будете знать, сколько времени готовится продукция конкретной фирмы.

Когда вы убедились, что макароны сварились, потребуется дуршлаг. Предварительно его нужно ополоснуть кипятком. С помощью дуршлага необходимо слить воду, но не полностью, чтобы макароны не начали высыхать. Затем дуршлаг можно поставить на кастрюлю, чтобы оставшаяся жидкость сама стекала некоторое время.

Выкладывать макароны рекомендуется на подогретые тарелки, тогда продукт не успеет быстро остыть на столе. Спагетти обычно подают с помощью специальных щипцов, тогда у вас будет возможность высоко их поднять и равномерно разделить по порциям.

Нужно отметить, что в случае использования макарон в качестве ингредиента к другим блюдам, например в запеканках, варить их нужно будет в два раза меньше.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 3532

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве