Куриное филе с апельсинами

Готовим сочную куриную грудку в апельсиновой глазури.

Ингредиенты:

филе куриное - 6 шт.;
апельсин - 2 шт.;
апельсиновый джем - 4 столовые ложки;
чеснок - 3 зубчика;
бульон (куриный) - 1 стакан;
соль, перец, пряность - по вкусу.

Приготовление: снять цедру с одного апельсина, срезав ее широкими лентами. Тонко нарезать ее соломкой, а из мякоти отжать сок. Почистить и измельчить чеснок. Перемешать в миске цедру со сливочным маслом, джемом и чесноком.

Промыть грудки, высушить и натереть перцем и солью. Выложить в форму для запекания и промазать апельсиновой смесью.

Накрыть фольгой и поместить на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Удалить фольгу и продолжать запекание еще 10 минут. Выложить грудки в горячее блюдо, накрыть и убрать в теплое место.

В форму, в которой запекались грудки, добавить апельсиновый сок и горячий бульон. Смешать и продолжать готовку еще 8-10 минут. Полить грудки соусом. Блюдо готово.

Еще публикации: