Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
23 Ноября 2011, 12:05

Лучшие рецепты для фритюрницы

Десять оригинальных рецептов для фритюрницы. Вкусно и изыскано.

В современном стремлении к здоровому образу жизни, многие поставили крест на фритюрницах.

Но ведь здоровый образ жизни основывается на сбалансированной диете, и в нее могут входить продукты, обжаренные во фритюре, особенно если знать, как правильно их готовить.

Рецепт для фритюрницы №1: Картофельные чипсы

Нарезать очищенный картофель кружочками толщиной около 1 см. Уложить их в корзину фритюрницы. Установить термостат на 160 гр. При поднятой корзине дождаться, когда масло нагреется до заданной температуры и световой индикатор погаснет. Медленно погрузить корзину. Через 10-12 минут поднять ее, установить терморегулятор на 190 гр и дождаться, чтобы световой индикатор погас. Снова погрузить корзину в масло на 2-3 минуты. Достать корзину, выложить чипсы на блюдо, накрытое бумажным полотенцем. Бумага впитает избыток масла. Слегка посолить и подавать горячими.

Рецепт для фритюрницы №2: Шампиньоны в яичном кляре

Отделить шляпки грибов от ножек и промыть в лимонной воде. Обсушить в салфетке. Покрыть шампиньоны яичным кляром. Для кляра хорошо смешать 100 г муки, 1 яичный желток, щепотку соли, 150 мл молока, 1 ч л растительного масла; и влить отдельно взбитый яичный белок. Жарить во фритюре при 170 гр С 8-10 минут. Обсушить на кухонных полотенцах и подавать к столу горячими с лимонным майонезом.


Рецепт для фритюрницы №3: Рыба в пивном кляре

Разделить на порции и посолить 400 гр рыбного филе. Обмакнуть в пивной кляр, сделанный из 150 г муки, 1 яйца, щепотки соли, 150 мл пива и 1 ст л растительного масла. Жарить во фритюре при 160 гр в течение 5-7 минут. Подавать на стол очень горячим.

Рецепт для фритюрницы №4: Яблоки в кляре


Очистить 4 яблока, удалить сердцевину, нарезать кружочками толщиной 1 см. Вымочить в смеси из 50 мл коньяка и 20 г сахара в течение часа. Обмакнуть яблоки в пивной кляр. Жарить во фритюре при 170 гр 5-6 минут. Подняв из масла корзину, дать маслу стечь. Затем покрыть яблоки сахарной глазурью и подавать к столу.

Рецепт для фритюрницы №5: Хворост


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 4665

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве