Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
27 Января 2012, 06:27

Пирожки с грибо-гречаной начинкой

Необычные и вкусные пирожки - первый раз встречаю такую оригинальную начинку.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука – 2 стакана,
  • маргарин – 200 г,
  • сметана – 2 ст. ложки,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • соль – 0,5 ч. ложки.

Для начинки:

  • грибы (вешенки, шампиньоны) – 500 г,
  • крупа гречневая – 0,5 стакана,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • бульонный кубик с беконом – 1 шт.,
  • соль, перец черный молотый – по вкусу,
  • масло сливочное – для жарки и смазывания противня.

Приготовление: маргарин с мукой порубите ножом в крошку. Добавьте сметану, соль, сахар, замесите тесто и выдержите его в холодильнике 1 час.

Сварите рассыпчатую гречневую кашу на бульоне из кубика. Лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до прозрачности, добавьте мелко нарезанные грибы и обжаривайте 15 мин. Перемешайте кашу с грибами и луком, посолите и поперчите.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте лепешки, на середину каждой положите фарш и сформуйте пирожки.

Уложите пирожки швом вниз на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20 минут при 220 градусах.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 4461

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве