Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
27 Апреля 2011, 14:09

Как сделать суши в домашних условиях

Приготовить это национальное японское блюдо не так сложно. Главное - найти все необходимые ингредиенты.

Национальное японское блюдо — суши — можно смело назвать и традиционным украинским, настолько оно полюбилось нашим соотечественникам. С каждым днем появляется все больше суши-баров и ресторанов, которые на недостаток посетителей пожаловаться не могут; в супермаркетах продают готовые суши-наборы, не залеживающиеся на прилавках. Прогресс дошел до того, что суши можно приготовить дома. Главное — закупить все необходимые ингредиенты, найти которые не всегда просто.

Для приготовления суши необходимо:

Рис: можно взять обычный в супермаркете, но лучше всего брать специальный, для суши — 15 грн. кг.


Водоросли нори: 12-15 грн. за пачку из 10 листов.

Хрен васаби: 12 грн. за тюбик, 7 грн. стоит пачка (20 шт.) одноразовых мини-пакетиков — такой васаби обычно кладут к готовым суши, которые продают в супермаркете.

Маринованный имбирь: (он используется для очищения неба от одного вкусового ощущения, прежде чем перейти к другому): 5 грн. 100 г.

Соевый соус: 5-25 грн. бутылочка 250 мл.

Уксус для суши: 15 грн. 300 мл.

Кунжут: 15 грн. 200 г.

Начинка: Чем начинять, зависит от ваших вкусов. Самыми популярными у нас считаются селедка, угорь, чуть подсоленный лосось, авокадо, огурец, крабовые палочки, красная икра. Использовать сырую рыбу все наши консультанты в один голос категорически запрещают. Она должна быть очень свежей, иначе будет не вкусно, да и отравиться можно запросто, а гарантий ее свежести ни в супермаркетах, ни на базаре нет. Потому лучше со своим здоровьем не экспериментировать.

  • Лосось: 300 г — около 30 грн.
  • Копченый угорь: 300 г — около 45 грн.
  • Красная икра: 100 г — около 43 грн.
  • Авокадо: 1 шт. — 10 грн.
  • Крабовые палочки: 200 г — около 5 грн.
  • Огурцы: 1 кг — около 8—10 грн.
Аксессуары:

  • коврик для сворачивания суши, makisu — без него свернуть суши-роллы очень сложно, а если как-то исхитритесь, то "колбаска" получится неоднородной толщины: от 16 до 36 грн. (недавно взяла обычную бамбуковую рядюшку под тарелки - 10 грн)


    Еще публикации:
    « Назад Еще по теме Всего просмотров: 12028

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве