Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
13 Мая 2011, 08:00

Самое вкусное из картошки

Сегодня мы научим вас, как делать "хризантемы" и "грибы" из "второго хлеба".

Сентябрь традиционно считается картофельным месяцем. И чего-чего, а картошки у большинства украинцев всегда хоть отбавляй. И порой она так приедается, что смотреть уже не хочется ни на пюре, ни на деруны. Мы решили справиться с этой проблемой с помощью рецептов необычных картофельных блюд от шеф-повара ресторана «Царское село» Андрея Валенчука.

«КАРТОФЕЛЬНАЯ ХРИЗАНТЕМА»





На 2 порции

Ингредиенты:

  • Картофель (средний или крупный) 4 шт.
  • Перец болгарский красный (крупный) 1 шт.
  • Грибы шампиньоны 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр твердый 15 г
  • Масло растительное 15 г
  • Майонез 15 г
Время приготовления: 1 час

Приготовление:

Картофель в кожуре тщательно помойте и каждый овощ заверните в фольгу. Запекайте прямо в кожуре в духовке при Т 150 С в течение 25—30 минут. На готовой картофелине, не вынимая ее из фольги, сделайте крестообразный надрез и сдавите с боков так, чтобы она развернулась. В образовавшуюся выемку помесите фарш, который готовится так: грибы, лук и болгарский перец мелко нарежьте, слегка обжарьте, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 160 С в течение 10—15 минут.

КАРТОФЕЛЬ ПО-СЕЛЯНСКИ





На 2 порции


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 11972

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве