Скоростные творожные пирожки
Эти пирожки из творожного теста просто тают во рту.
Ингредиенты:
- 250 г творога;
- 1 стакан кефира;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара без верха;
- 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя;
- 3 стакана муки.
В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто.
Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.
Начинку сделайте по вашему желанию (капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со сливочным маслом и вареным яйцом).
Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см.
Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.
Творог для теста лучше брать без крупинок (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.
|
|||||
« Назад | Еще по теме | Всего просмотров: 2978 |