Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
25 Января 2012, 09:01

Яблочный пирог с черносливом

После обильного обеда или ужина Вам просто необходимо заварить чашечку чая и скушать кусочек пирога.

Ингредиенты:

для начинки:

  • яблоки - 3 шт.;
  • сливочное масло – 25 г;
  • сахар – 40 г;
  • чернослив (без косточек, порезанный) – 125 г;
  • лимонный сок - 1 ст.л.;
  • ванильная эссенция – 0,5 ст.л.

Для основы:

  • мука – 150 г;
  • сахар – 70 г;
  • миндаль (молотый) – 70 г;
  • сливочное масло (кубиками) – 100 г.

Для верха:

  • мука – 40 г;
  • сахар – 40 г;
  • корица, соль – по щепотке;
  • сливочное масло – 50 г.

Приготовление: Делаем начинку для пирога. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, порезать на маленькие кусочки. Растопить масло в кастрюле и обжарить яблоки 5 мин, пока они не станут мягче, но не до состояния пюре. Положить в миску, куда добавить остальные компоненты для начинки. Слегка перемешать и отставить остыть.

Разогреть духовку до 180С. Чтобы сделать основание, положить муку, сахар и миндаль в кухонный комбайн и соединить. Постепенно добавлять масло, пока смесь не станет похожа на крошки. Добавить яйцо и замесить.

Распределить смесь для основы пирога по противню с высокими стенками и поставить в холодильник на 15 мин. Влить яблочную начинку, оставляя 1.3 см бордюр по краям.

Соединить все ингредиенты для верхнего слоя, затем втереть масло. Посыпать сверху яблоки. Запекать 45-50 мин до золотистого цвета.

Дать остыть в форме, затем нарезать на кусочки. Хранить, завернув, в прохладном месте, около 3-х дней или заморозить на срок до 1-го месяца.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 2202

Автор Анна Остапенко

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве